鶏ムネ肉のバジルマヨのっけ焼き♪

鶏ムネ肉のバジルマヨのっけ焼き♪
パサパサ胸肉も裏ワザ?でジューシーに!!
爽やかなバジルの香り&マヨのコクが食欲をそそります。お弁当にもどうぞ^^

材料 (2人分)

鶏胸肉(大)
1枚
塩こしょう
少々
小麦粉
適宜
大さじ1
     =バジルマヨ=
フレッシュバジル
一枝分(葉っぱ7~8枚)
マヨネーズ
大さじ4
小さじ1/2
飾り用のトマト・レタス
適宜

1

バジルは細かく刻み、マヨネーズ、レモン汁と合わせて良く混ぜ、バジルマヨを作る

2

鶏肉は6~8枚を目安にそぎ切りにして塩こしょうを振り小麦粉をまぶす

3

フライパンにオリーブ油を中火で熱し2を並べ、焼き目が付いたら返して2分後に火を止める

4

トースター専用の天板または耐熱皿に3を並べ、バジルマヨを塗ったら焦げ目が付くまでこんがり焼く

5

皿に飾りのレタスを敷いて4を盛り付け、カットしたトマトを乗せて出来上がりです

6

写真

7

←←2009.10.1
おかげ様で話題入りすることができました。作って下さった皆様、ありがとうございます❤

コツ・ポイント

鶏ムネ肉も小麦粉をまぶして焼くことによって旨味と水分が閉じ込められ、ふっくら柔らかくなります^^
マヨネーズの油分もしみ込んで、更にジューシーに❤


このレシピの生い立ち

家庭菜園で収穫したバジルを美味しく頂くために考えました✿
レシピID : 884224 公開日 : 09/08/07 更新日 : 09/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (26人)

14/12/18

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柔らかい!一度フライパンで焼くのがポイントですね♪ご馳走様です☆

*neige*

とっても美味しそう♪素敵なつくれぽ嬉しいです(*^^*)

14/06/07

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バジルマヨ、さわやかで美味しい!旦那が大絶賛でした♪リピします!

さゆりんT

なんて嬉しいコメント!是非また作ってください(^^)れぽ感謝

12/09/21

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簡単なのに美味しい☆お弁当にも入れてみました!リピします!

どどこどこどこ

お弁当にも入れてもらえて嬉しいです!ありがとう☆

10/10/04

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びっくりするほど簡単でとっても ジューシー☆また胸肉買わなきゃ

梅蔵★

見るからにシューシーで美味しそうですね♪素敵なれぽありがとう

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