我が家の田楽味噌完成

我が家の田楽味噌完成
少し甘めのお味噌がトロトロになったナスによく合います(^o^)丿
コンニャク田楽にも合うよ!

材料

味噌(だしの入ってないもの)
100g
砂糖
50g
日本酒(塩の入ってないもの)
25g
25g

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写真

鍋に材料をすべて入れ、トロミがつくまで弱火でかき混ぜる。

2

加熱しすぎると味噌が硬くなりすぎて、ナスに塗りづらくなるので要注意。

3

写真

表紙の写真は白(青)ナスです。
好きなナスで試してね♪

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写真

この味噌を利用すると、ナスの味噌炒めも簡単に作れます。

コツ・ポイント

焦げやすいので、弱火で絶えずかき混ぜてください。すぐにトロミがつきます。

このレシピの生い立ち

お店の茄子田楽はおいしい♪家でもおいしい茄子田楽が食べたくて作りました。
レシピID : 884932 公開日 : 09/09/15 更新日 : 09/10/23

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