「これおいしいね!」のごまみそ汁

一見ふだんのお味噌汁、でもじわーっとおいしい・・・
「この味なーに?」
正体は、よく擂った白ごまです。

材料 (2人分)

みそ汁
2人分
白ごま
大さじ2

1

みそ汁の具は何でも構いませんが、じゃがいも・油揚げ・ねぎ・豆腐・根菜などが特に合うと思います。
残ったみそ汁でもいいですよ。2人分、熱々にしてください。

2

ごまをすり鉢でよーく擂ります。ねっとりして、油が出てくるのが目安です。
売っているすりごまでもいいですが、自分で擂ったものは香りが全然違います。

3

すり鉢にみそ汁を少し加えて溶きのばし、鍋に戻します。
熱々をよそっていただきます。

コツ・ポイント

とにかくごまをよく擂ること。すり鉢で、ねっとりするくらいまで擂るのがおいしい。

このレシピの生い立ち

一人暮らしの頃に、小さなすり鉢を買いました。朝の忙しい時間でしたが、2人分、さっと擂ってできあがり!たったひと手間でこんなにおいしくなりました。
レシピID : 88524 公開日 : 03/04/14 更新日 : 05/04/16

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