干し白菜のみそ汁

干し白菜のみそ汁
白菜の外側の葉を捨てるのがもったいないので干しておいてみそ汁の具にしました。生の白菜をそのまま切って入れてもOKです。

材料 (2人分)

干した白菜の外側の葉
2枚
400cc
小さじ1/2くらい
みそ
大さじ1くらい

1

干した白菜の外側の葉は熱湯でさっと茹でて繊維に直角に5mm幅くらいに切ります。

2

鍋にだしを沸かし、1の白菜とおろしにんにくを入れます。

3

沸騰したら味噌を溶き入れてできあがり。

コツ・ポイント

だしはいりこだし、味噌は麦味噌が合うんじゃないかと思います。

このレシピの生い立ち

韓国の田舎の食堂で出てきた汁を真似して作ってみました。正しい作り方ではないかもしれません。
レシピID : 88537 公開日 : 03/04/14 更新日 : 03/04/14

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