もやしとエノキダケのおつゆ☆

冷蔵庫に半袋残っているもやし。。。特売でおもわず買ってしまったエノキ。。。の消費メニュー☆とろみのついたスープって体が温まる気がして好きなんです!

材料 (2人分)

もやし
1/2袋~1袋
エノキダケ
小1袋
サラダ油
小さじ2
500cc
鶏がらスープの素
小さじ4
しょう油
大さじ2
砂糖
小さじ2
こしょう
少々
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1+水大さじ1
適量

1

もやしは洗い、できればひげ根はとっておく。エノキダケは根元を切って長さを半分に。

2

鍋にサラダ油を熱し、もやしとエノキダケを炒める。しんなりしてきたら水、鶏がらスープの素、しょう油、砂糖、こしょうを入れる。

3

煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。仕上げに風味づけのゴマ油をひと回ししてできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 88591 公開日 : 03/04/14 更新日 : 05/04/05

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