一味変わった紅白ナマス。

大根は輪切りにしてからせん切り。これで繊維が断ち切れる。人参は普通にせん切り。

ジップロックに全て入れてモミモミしたら、空気を抜いてしめ、冷蔵庫で一晩寝かす。