とっても簡単温野菜サラダ

ありきたりなものだけど、作ってみたら、けっこうおいしかった!20分で簡単にできるサラダです。ゆでたえびやホタテなんかを加えてもおいしいと思います。

材料 (4人分)

じゃがいも中2個
にんじん1本
ブロッコリー1房
ベーコン4・5枚
にんにく1かけ
市販のドレッシング大さじ3
マヨネーズ大さじ2
黒コショウ少々

1

じゃがいも、にんじんは1口大に切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。ベーコンは3・4cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。

2

切ったじゃがいも・にんじん・ブロッコリーを塩を入れたお湯でゆでる。(じゃあがいも、にんじんは串を刺しスーっととおるまで。ブロッコリーはゆですぎないでね)

3

野菜をゆでている間に、フライパンに大さじ1の油を引き、にんにくを香りが出るまでいため、ベーコンを入れ、いためる。
いためたベーコンは皿に取り出しておく。

4

ゆでた野菜を盛り付け、上にいためたベーコンをのせる。次に黒コショウをふり、市販のドレッシング(和風・おろし系)をかけ、マヨネーズをラップに包み、楊枝で穴をあけ、線になるように細くきれいにかけたらできあがり!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 886 公開日 : 99/10/27 更新日 : 99/10/27

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