茗荷と豚肉炒め

茗荷と豚肉炒め
茗荷への情熱(パッション)

材料 (1人分)

茗荷
50~100gくらい
ぶたバラ
50~100gくらい
ひとつまみ
醤油
ひとまわし
お好みで

1

写真

小さめの茗荷がおすすめ

2

写真

ぶたバラ、あぶらみ多い方が美味しい

3

写真

茗荷を縦半分に切り準備。

4

写真

一つまみの塩で豚肉を炒めます。
(わりと強火)

5

写真

ここから超急いで!豚肉に火が通ったら茗荷を入れ5~6回フライパンをあおる、火を止めて最後に醤油ひとまわし急いで皿にもる。

6

写真

お好みで七味をかけて完成っす。

7

写真

和風タバスコかけてもまた旨い

コツ・ポイント

火が通りすぎると茗荷の香りが飛ぶので、工程5では具材を絡める程度で
豚肉をいためる時に塩が入ってるので、お醤油は香り付け程度でイイ!

このレシピの生い立ち

茗荷の香り一番残るように研究を重ねた結果こうなった
私以外誰も食べない料理なので一人ぶん。
レシピID : 886535 公開日 : 09/08/11 更新日 : 17/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61 (33人)

18/10/10

写真

子どもは食べませんでしたが、大人のおつまみにはぴったりです!

iwako0219

うちの娘も肉だけ拾ってたべてます笑笑、レポ有難うございます♡

18/10/04

写真

豚肉の塩気とミョウガの風味がたまりませんΣ(ノ≧ڡ≦)めちゃ美味

☆ゆぅころりん☆

ビール何杯でもいけそうですよねええ、レポ有難うございます♡

18/09/28

写真

やっぱ美味しいですね!大好きレシピです!

えつおくん

わーい!いつもありがとうございます、パッション!

15/07/26

写真

茗荷へのパッション♡美味しかったです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

fresamocon

わーい!パッション感じるレポ有難うございます!美味しそう♡

1 2 3 4 5