ゴーヤのわたと茗荷のおかかあえ

ゴーヤのわたと茗荷のおかかあえ
ゴーヤはワタも種も美味しく食せます。一度たべたら病みつきに。。。。

材料 (2人分)

ゴーヤのワタ
1~2本分
茗荷
2個
かつお節
3g
しょうゆ
小さじ1~2

1

ゴーヤのワタをスプーンでかきとり、種ごとたべやすい大きさにざく切り。茗荷は荒みじんぎりにする。

2

かつお節としょうゆでワタと茗荷をあえる。ワタがしょうゆを吸うので少しずつ混ぜながら調整する。出来上がり。

コツ・ポイント

種の食感がぽりぽり、アクセントになるので、種をなるべく包丁で切って加えるといいです。

このレシピの生い立ち

ゴーヤのワタも美味しくたべたくて試作中にHIT。
レシピID : 886680 公開日 : 09/08/11 更新日 : 09/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (4人)

12/07/26

写真

ワタを生で食べるの勇気がいりましたが苦くなくおいしい!

chipo

病み付きになるよ~!勇気を出して作ってくれてありがとう^^

11/09/09

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お庭の苦瓜ワタかき集めパリッポリッ♪美味しい~♡幸せだぁ→‿←

mmameco

ワタの食感はまりますよね^^遅くなってごめんなさい!ありがと

11/08/06

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自家製ゴーヤのわたで念願のりぴ♪パリ②ポリ②夏の楽しみ◕ฺ‿◕ฺ

mmameco

自家製ゴーヤうらやましい^~^!リピ嬉しい♪ありがとです!

11/06/11

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冷たいソーメンの上にのせて。さわやかで美味☆かき込みました〜

ヨンコン

夏のランチにぴったりです^^!ヨンコンさん素敵レポありがと!