イワシのトマトグラタン
作り方
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1
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いわしは頭を落として、内臓と真ん中の骨を取って洗って、水気をふき取り塩コショウをしておく。
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2
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フライパンにオリーブ油をしき、みじん切りにしたにんにくとたまねぎを炒める。
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3
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トマトの缶詰を入れて、塩コショウ、トマトケチャップ、しょうゆを入れてトマトソースを作成。
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4
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グラタン皿にトマトソースの1/4を敷き、その上に①を並べる。
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5
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更に1/4のトマトソースをかける。最後にモッツァレラチーズとパン粉を散らして・・・。お好みでパセリを散らすと彩りも綺麗。
(今回は省略しました)
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6
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もう一皿も同じようにして二人分作成。
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7
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オーブンを予め200度に温めておき、10分焼く。焦げ目をつけるために、230度程度にしてあと5分ほど焼く。お好みで調整してね♪
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コツ・ポイント
味はほぼトマトソースで決まる♪ こちらを手~抜かないでね♪ トマトソースを作るときにきのこを入れてもおいしいよ。
良かったらHPにも遊びに来てください♪ http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777
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