お家でカフェ風☆シーフードパングラタン

お家でカフェ風☆シーフードパングラタン

Description

'12.3.24話題入り感謝♪厚切りのさくさくパンに熱々グラタンがたまらなく美味しいパングラタン♪子供もきっと大好きです

材料 (2人分)

お好みの厚切りパン(今回は直径9cm、5cm厚さ)
2個
シーフードミックス
100g
エリンギ
1本
溶けるチーズ
好きなだけ
少々
ホワイトソース(1cup分)
有塩バター
15g
薄力粉
15g
牛乳
1カップ(200cc)
塩・胡椒
各少々

作り方

1

<ホワイトソース作り>
バターと薄力粉を耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジに1分かけます。

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掻き混ぜながら牛乳1カップを少しずつ加えます。600Wで1分半、掻き混ぜて同じく1分半、掻き混ぜて更に1分かけます。

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泡立て器ですじが見えるくらいになれば出来上がりです。塩・胡椒各少々で味を調えます。

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フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギとシーフードミックスを軽く炒めます。

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ホワイトソースに②を加え和えます。

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今回は9×5cmの丸型パンを使いました。外側1cm位を残し、中身をくりぬきます。底まで抜かないように気を付けて下さいね。

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くり抜いた中に、③の半量を詰めます。

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溶けるチーズをのせます。
これを、もう一人分作ります。
トースターかオーブン220℃でこんがりと焼きます。

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仕上げにパセリを散らして出来上がり♪

パンのサクサク、とろ~りグラタンに思わず笑顔♪熱々を召し上がれ~

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<参考>
お子様には、ミニサイズのロールパンが食べ易いと思います。グラタンにはミックスベジタブル等加えると彩りもUP☆

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焼きあがったら、切り取った上部のパンで蓋をしてあげましょう。1歳8ヶ月のうちの娘も、大喜びです♪

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2012.03.24
皆様のおかげで、話題入りさせて頂きました☆
大人も子供も好きな味だと思います、ランチ等にどうぞ♪

コツ・ポイント

グラタンは少し焦げ目が付く位が良いですが、外側のパンが焦げないよう気を付けましょう。ぜひナイフ&フォークで、サクサクのパンをとろ~りグラタンに浸しながら食べて下さいね☆

このレシピの生い立ち

子供の頃、新潟の街中の喫茶店で大好きだったメニュー。厚切りのトーストにたっぷりのグラタンは食べ切れなかったけど、こんなに美味しいものがあるんだと感激したのを覚えています。今やなくなってしまったその喫茶店の味を思い出しながら作りました。
レシピID : 887432 公開日 : 09/09/04 更新日 : 13/12/30

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー2020、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
旦那さん(山形出身)、10歳娘、6歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*)


https://www.instagram.com/anna_usagi/

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