★彼に褒められた煮込みハンバーグ★
maiharunao
作り方
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パン粉を牛乳でふやかしておく
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3
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挽き肉に塩を入れ、しっかり混ぜる
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4
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みじん切りした玉ねぎ、ふやかしたパン粉、卵、コショウ、ナツメグも入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる
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5
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タネを4等分にして、空気抜きをした後小判型にして中心を少しへこませる。
といっても、彼には大きめで作ります
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6
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フライパンでソース用の小麦粉を茶色くなるまでカラ炒りし、お皿にとっておく。
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7
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フライパンにサラダ油を入れ、よく熱したらハンバーグを入れやや強火で両面をしっかり焼き、ハンバーグを取り出す。
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8
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ハンバーグの肉汁が残ったフライパンにソース用のたまねぎとバターを加えて炒める。
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9
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たまねぎをしんなりするまで炒めたら、カラ炒りした小麦粉をよくからめる。
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☆を別の容器で混ぜ合わせ、あわせ調味料を作る。
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あわせ調味料をフライパンに入れ、焼いたハンバーグもフライパンに戻し、フタをして煮込む。
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私はいつも、ごはんと一緒に盛り付けてワンプレート風に♪ご飯にソースをからまして食べちゃいます＾＾
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★2016年2月4日★本日のピックアップレシピに紹介してもらいました！cookpadさんありがとうございます！
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レシピ本にも載せて頂きました。クックパッドさん本当に本当にありがとうございます！！
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コツ・ポイント
②のpoint→しっかり混ぜて、粘り気をだしてね！
④のpoint→粉をカラ炒りして粉くささを消します。
⑤のpoint→中まで火が通ってなくてＯＫ。回りに焼き色がつけばそれでＯＫ．ここで火を通しすぎると硬くなりすぎちゃうよ。
④のpoint→粉をカラ炒りして粉くささを消します。
⑤のpoint→中まで火が通ってなくてＯＫ。回りに焼き色がつけばそれでＯＫ．ここで火を通しすぎると硬くなりすぎちゃうよ。
このレシピの生い立ち
彼がハンバーグ好きなので♪
レシピアップ時は彼だったけど、今では旦那様。付き合いが長くなり知ったことは実は煮込みハンバーグではなく焼いたハンバーグが好きだったという事実（笑）
レシピアップ時は彼だったけど、今では旦那様。付き合いが長くなり知ったことは実は煮込みハンバーグではなく焼いたハンバーグが好きだったという事実（笑）
maiharunao
