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シンプルドラトマパスタ

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Description

ドラトマはドライトマトの略
これは使い勝手よく
知らない人が結構いるのはもったいない
どんな野菜でやったかよかったら
コメントをください
野菜なしでもいける

材料 （1人分）

スパゲティの麺
100グラム
ドライトマト
一個分から2個分
にんにく
１かけ
オリーブオイル
適量
鷹のつめ（唐辛子）
一個
塩・胡椒
適量
スパ湯
大さじ２くらい
季節のお好み野菜
おまかせ

作り方

  1. 1

    麺をゆでます
    たっぷりのお湯にオリーブオイルと塩を、
    加えて沸点を高めましょう。
    ゆでながら具をつくります。
    茹で上がる寸前に、
    ゆで汁をとっておいてください

  2. 2

    ドライトマトはみじんぎりにし
    同じくみじんぎりにしたにんにく、
    種を取って輪切りにした鷹の詰めを
    オリーブオイルたっぷりでいためます

  3. 3

    下ごしらえしたお好み野菜もくわえ
    塩コショウで味を調えます


  4. 4

    先ほどゆでた麺のゆで汁をくわえ
    麺を絡めます
    でっきあっがり

コツ・ポイント

スパゲティのゆで汁には
ビタミンCが含まれており
すてるのはもったいない
パスタの本場イタリアでも
絡めるソースにゆで汁をいれるのは
常識！？
あらかじめドライトマトは小分けに切って
オリーブオイルにつけておいてね

このレシピの生い立ち

レシピID : 8878 公開日 : 00/09/30 更新日 : 00/09/30

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山本
シンプルドラトマパスタ
by 山本