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ゴーヤ嫌いも平気!!ゴーヤの佃煮

ゴーヤ嫌いも平気!!ゴーヤの佃煮の画像

Description

ゴーヤ嫌いも食べれちゃう⁈ご飯が進む佃煮ちゃん

材料 （小鉢８杯分）

ゴーヤ
２本
干し桜エビ
大さじ２
★砂糖
大さじ２～３
★しょうゆ
大さじ３
★みりん、酒、酢
各大さじ２
かつおぶし
１０ｇ程度
いりごま
大さじ２
塩コンブ
１０ｇ

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをとって5㎜幅に切る。熱湯にいれて再沸騰してから2～3分ゆで水にとり1～2時間さらす。

  2. 2

    (1)を少量ずつ手でしっかり水気をきる。

  3. 3

    (2)を熱したフライパン(油はいれない)でからいりし、水分を取り除く。

  4. 4

    桜エビ、★をいれて汁けがなくなるまで中火で煮詰める。

  5. 5

    (4)に鰹節、いりごま、塩コンブを加えて混ぜ合わせて完成＾＾

コツ・ポイント

塩こんぶはいれてもいれなくてもかまいませんが、入れなかったときは塩を好みで足してください。タッパーなどにいれておけば保存も簡単ですし、おかずがないとき便利です♪
冷凍保存もできますよ☆

このレシピの生い立ち

ゴーヤを気軽なご飯のおともにできないかと思い、できたのがこれです♪
レシピID : 888007 公開日 : 09/08/13 更新日 : 20/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年9月8日
写真
そよかぜママ
ゴーヤが苦手な母も食べられました。ごちそうさまでした。

お母様にも食べていただけてよかったです(*^^*)レポ感謝

2013年7月26日
写真
yuuchiiiii
ゴーヤ嫌いの旦那も美味しいと食べてくれました♪♪

よかったです♪色々お好みでいれてみて下さい\(//∇//)\

2010年8月9日
写真
美々☆彡
ゴーヤの下処理無ですが、旨味たっぷりで美味しく頂きました♡

凄く鮮やか〜!!下処理なしでもいけてよかった♪レポ感謝

2009年8月22日
写真
tayuppe
簡単にできて美味しいです。材料は家にあるもので作ってみました。

なにをいれたんですか^^？あたしもいろいろ試してみたいです♪

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( )
mughe
ゴーヤ嫌いも平気!!ゴーヤの佃煮
by mughe