人参ジャムDeケーキ

人参ジャムDeケーキ
凡の人参ジャムを使えば、簡単にヘルシーなケーキが作れます。ふんわりおいしい。きれいなオレンジ色も魅力。

材料 (4人分)

凡の人参ジャム
140g
2個
120g
シナモン
小さじ1
くるみ
20g
レーズン
30g

1

強力粉、シナモン、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

2

ボールに卵と溶かしたマーガリンを入れ、泡立て器でよく混ぜる。人参ジャムも加える。

3

2に1の粉類を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。少し炒って刻んだくるみ、レーズンも加え混ぜる。

4

紙を敷いた型(角型やアルミカップなど)に流しいれ、180度に予熱したオーブンで20分くらい焼く。

コツ・ポイント

お好みでマーガリンをサラダ油に代えても、レーズンはお好きなドライフルーツに代えてもOK!

このレシピの生い立ち

人参ジャムが残っている、何かおいしいものに変身できないか…と思案してできたレシピです。
レシピID : 88804 公開日 : 03/04/16 更新日 : 03/05/17

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