豚玉キムチ丼の画像

Description

ピリ辛の豚キムチに卵を入れることでマイルドになります。甘酢あんをトロリとかけてどうぞ♪

材料 (2人分)

3個
150g
1/2束
マヨネーズ
10g
30ml
塩・コショウ
少々
あさつきの小口切り
適量
☆酢
45ml
☆醤油
15ml
100ml
☆酒
15ml
☆ケチャップ
15g
☆オイスターソース
10g
☆砂糖
10g
どんぶり2杯分

作り方

  1. 1

    ボールにマヨネーズと牛乳を入れ泡立器で混ぜる。卵を1個ずつ割り入れ、都度よく混ぜる。キムチとニラと豚肉を一口大に切る。

  2. 2

    小鍋に☆を合わせ、混ぜながら火を通してトロミを付ける。(保温しておくとなお良いです。)

  3. 3

    フライパンに豚肉を入れ、塩・コショウを振り中火で炒める、。火が通ったらニラ、キムチを加え更に炒める。

  4. 4

    ①の卵液を回し入れ、お玉かフライ返しでサッと混ぜ合わせ、半熟の部分が残っている状態で火を止める。

  5. 5

    ご飯に④を乗せ、②をかける。あさつきを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

少し甘めの甘酢あんなので、砂糖を減らしてもいいと思います。味を見ながら決めてください♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった卵、豚肉、キムチで適当に作ったら、ダンナさんに『コレ美味しいね!』と意外と好評♡そこで分量をちゃんと計ってみました。
レシピID : 888247 公開日 : 09/08/15 更新日 : 21/01/09

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