『露草』で 水まんじゅう
＊森路＊
作り方
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1
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バットなどに容器を並べておきます。
プリンのカップがちょうどいいです◎
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2
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先に具を用意します。
あんは25gずつに分けてラップで丸めます。
使うまでお皿に並べて冷蔵庫で冷やしましょう。
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3
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乾いた鍋に『露草』と砂糖をいれてよく混ぜます。
そこに水を加えながらダマにならないようによく混ぜます。
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4
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鍋を中火にかけて練りながら煮ます。
耐熱性のゴムベラか木べらがやりやすいです！
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5
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焦げやすいので絶えず混ぜます。
周りから固まってくるので
はがすようにしながら全体が半透明になるまで煮ます。
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6
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用意したカップに手早く流します。
大さじ1.5くらいずつ入れたらあんを中央にいれ、上から更に流します。
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7
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粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして♪
1~2時間後くらいから食べられます。
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8
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水まんじゅうの素『露草』↑
1袋＝100g、20個作れます♪
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9
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プリンのカップで♪
表面にラップをぴったり貼り付けて
冷凍保存もOK◎
冷蔵庫で解凍してください＾＾
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コツ・ポイント
グラスやお猪口で作ると雰囲気が変わっておしゃれです♪
火にかけている時はよーく混ぜて！
煮上がったら急いで流すとキレイに出来ます。
火にかけている時はよーく混ぜて！
煮上がったら急いで流すとキレイに出来ます。
このレシピの生い立ち
葛粉を使うとあんを包んで蒸したり 難しい・・・。
『露草』なら家庭でもつるりっぷるんっ♪が簡単です＾＾
パッケージ裏の配合はかなり甘く、固めに感じたので
理想的な甘さと柔らかさの配合を追及しました☆
『露草』なら家庭でもつるりっぷるんっ♪が簡単です＾＾
パッケージ裏の配合はかなり甘く、固めに感じたので
理想的な甘さと柔らかさの配合を追及しました☆
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＊森路＊
