鶏ガラスープからの海老飯

鶏ガラスープからの海老飯

Description

ピックアップレシピ2009・8.29ありがとうございました~。

材料

3合
にんじん
1/2本
しめじ
1パック
鶏ガラ
1羽
むき海老
適量
適量
バター
10g
昆布
10cm
大さじ1~

作り方

1

鶏ガラスープを作る。よく洗った鶏ガラと昆布を圧力鍋に入れる。お水をかぶる位まで注ぎ青ネギを入れて煮る。

2

圧力鍋で強火にかけて空気が出てきたら弱火にして10分程度煮て塩で味を整える。少々味は薄めにしておく。

3

野菜を刻んでおく。お米に野菜と下処理した海老を入れて鶏ガラスープを入れて炊く。

4

出来上がったらバターを入れて混ぜて盛り付けてパセリなどをかけてできあがりです。

コツ・ポイント

鶏ガラスープは大量に作ってスープにもできるしお餅やすいとんなどを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

もったいない精神です。鶏ガラや豚骨など捨ててしまう所ほど結構いい出汁がでるので活用しています。安いし・・・。
レシピID : 888682 公開日 : 09/08/16 更新日 : 09/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

12/12/31

写真

ガラスープを作ったので海老飯作ってみました。優しい味ですね

Erica2009

ありがとうございます☆鶏の出汁は優しいですよね

12/12/20

写真

ガラスープにバターが絶妙(><)!。海老飯、また作ります!

muel

本当にガラっていい味だしますよね ありがとうございまーす

11/01/06

写真

鶏ガラがイイ仕事してくれました~ やさしい味ですよね。ごちそう様

Giant corn

鶏ガラってエライですよね♪とても美味しそうですよ~

10/02/13

写真

美味しくて、あっさりなくなりました♪ 感謝(*^∇^*)

リおMaMa

つくれぽありがとうございます。嬉しい~♪美味しそうですね~