厚揚げとトロ~リ半熟卵の煮物
作り方
-
-
1
-
半熟卵を作ります。小鍋にたっぷり湯を沸かし、冷蔵庫から出したままの卵をしずかに鍋に入れます。
-
-
-
2
-
沸騰させたまま加熱し5分経ったらすぐに冷水に入れてしっかり冷やします。完全に冷えたら殻を剥いておきます。
-
-
-
3
-
たまねぎは繊維に沿って厚めにスライス、小松菜は3~4センチにカットします。
厚揚げは食べやすいお好みの大きさに。
-
-
-
4
-
鍋に油を少量いれ豚肉を炒めます。色が変わったら玉ねぎを入れ軽く炒めます。
-
-
-
5
-
厚揚げと☆を全て入れ2~3分煮たたせたら火をとめて小松菜と卵を入れます。
-
-
-
6
-
そのまま冷めるまで放置。食べる前に温めてできあがりです。
-
コツ・ポイント
※小松菜を入れる前に火を止め、余熱でじっくり味を染み込ませてね。
このレシピの生い立ち
半熟卵を使った煮物が食べたくなったので。