生姜味が決め手! とり混ぜご飯

生姜味が決め手! とり混ぜご飯
生姜味に炒めた鶏肉とねぎをご飯に混ぜ込むだけの簡単レシピです。中華とも和風ともつかない味。食が進んじゃいます。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
みじん切り小さじ1/2
◇酒
◇みりん
◇砂糖
◇しょうゆ
◇水
ごま
適量
ねぎ
適量
白飯
お茶碗2杯分

1

鶏もも肉を5mmぐらいのみじん切りにする。フライパンに油を少し入れてみじん切りにした生姜、鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。◇の調味料を適当に入れて味をつけて数分煮込む。(水は必要に応じて)味は濃い目に。

2

白飯に1の鶏肉、ごま、みじん切りにしたねぎを加えて混ぜる。出来あがり。

コツ・ポイント

鶏肉はミンチでもいいけど、塊を自分でみじん切りにした方が食感が楽しめて良いと思う。

このレシピの生い立ち

ちょっと黄色くなってしまったご飯があったので。鶏肉は最近冷凍庫に必ず入ってるもののひとつ。
レシピID : 88932 公開日 : 03/04/17 更新日 : 03/04/17

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