夏のトマト炒り豆腐

夏のトマト炒り豆腐

Description

トマトの酸味とポロポロ豆腐、ヘルシーなスパニッシュオムレツの様

材料

トマト
大半分(orミニ5粒位)
木綿豆腐
半丁
1個
茗荷
1つ
みじん切り大匙1
香り炒め用少々
めんつゆ,だし醤油,だし味系の調味料
大匙2

作り方

1

茗荷と生姜を微塵切り、トマトはさいの目に切る

2

胡麻油かオリーブオイルで茗荷と生姜を炒め、豆腐を手で崩しながら入れる

3

ある程度水分が飛んだらトマトを加え炒め水分を飛ばし、調味して最後に溶き卵を流しスクランブル

コツ・ポイント

そぼろより大きめにポロポロに炒めて、最後の卵は旨味コーティングに!

このレシピの生い立ち

何と無く
レシピID : 889423 公開日 : 09/08/22 更新日 : 09/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」