インゲンのツナサラダ

インゲンのツナサラダ
ツナをすりつぶしてソース状にしてあえるタイプのインゲンサラダです。

材料 (4人分)

インゲン
200g
ツナ缶
小1缶
紫玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ5
アンチョビペースト
小さじ1
適宜
塩・胡椒
適宜

1

*野菜の下ごしらえ*インゲンを下茹でし、食べやすい長さに切る。紫玉ねぎは薄くスライスする。

2

写真

*ソースの準備*すり鉢にツナ缶(水気をきったもの)を入れて、塊がなくなるまでつぶす。そこにマヨネーズ、アンチョビペーストをいれて混ぜ合わせる。

3

レモン汁、塩・胡椒で味を調える。

4

*仕上げ*ソースでインゲン・玉ねぎをさっくりあえて出来上がり。

コツ・ポイント

ソースに加えたアンチョビペーストとレモンが味の引き締め役。
すり鉢の代わりにフードプロセッサーを使ってもOK.

このレシピの生い立ち

レシピID : 88957 公開日 : 03/04/17 更新日 : 03/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」