お味噌汁★みょうが☆たまねぎ☆ほんしめじ

お味噌汁★みょうが☆たまねぎ☆ほんしめじの画像

Description

ほろ苦いみょうがに隠し味!おかわりしたくなるお味噌汁です♪

材料 (5人分)

お椀に5杯
だしパック
1袋
1/3個
ほんじめじ
1房
味噌
適量
練りゴマ
微量
2個

作り方

  1. 1

    写真

    かんたんにこのだしを使います♪
    おすすめです♪

  2. 2

    写真

    分量の水にだしパックを入れ、煮立ったら、玉ねぎを入れます。カットは画像のようにカットすると
    と美味しくできます

  3. 3

    写真

    続いてほんしめじを加え、適量の味噌を入れます。私は味噌濾しを使います。

  4. 4

    写真

    練りゴマを加えます。写真のように
    小さじ5分の1というくらい微量です

  5. 5

    写真

    みょうがの千切りを準備して、
    出来あがった味噌汁に浮かべます

コツ・ポイント

練りゴマが隠し味になります。好みですが、私はこっそり入れるのが好きです。食べた人が「ゴマの味がする♪」とわかるより、「なんだろう???おいしいなぁ」と思ってくれる量が好みです♪一人分が耳かき1杯と思っているといいかもしれません 笑))

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったもので作りましたが、みょうがのほろ苦さを引き立たせるために微量の練りゴマを加えてみました
レシピID : 889649 公開日 : 09/08/16 更新日 : 09/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
eiyoushi
しめじとみょうがで香り高い~!

美味しそう♫夏はこれにスダチとか柑橘ものをしぼってもグー♫