旬のタケノコで超簡単なあっさり煮

旬のタケノコで超簡単なあっさり煮
タケノコの下処理は、スーパーなどで売っているゆでタケノコを使えば必要なし!春はタケノコが美味しいから、さくさくもりもりどんどんいけちゃいました。

材料 (2人分)

タケノコの水煮
1本
グリーンピース
適量
大さじ1
大さじ1
醤油
ひとたらし
三つ指でひとつまみ
1.5カップ位
小さじ1.5位
(あれば木の芽)
1〜2枚位

1

水煮タケノコは半分に切ってから間に入っている灰汁やぬか(白いものとか)をよく取って食べやすい大きさに切る。

2

鍋にタケノコを入れ、水・酒・みりん・醤油・塩・だしを入れて強火にかける。

3

沸騰したら火を弱めて落とし蓋をしてさらにもう少し火にかける。生のグリーンピースを使う場合はここで豆を投入。

4

グリーンピースが柔らかくなってきたら、タケノコの味を見て、味がしみこんでいたら完成。

コツ・ポイント

今回の写真にはありませんが、盛り付けのときに木の芽をあしらっても春の香りが一段と引き立って、んまい!

このレシピの生い立ち

レシピID : 88981 公開日 : 03/04/17 更新日 : 03/04/17

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08/05/30

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写真

友人にお福わけ&余った分はお弁当に☆筍を美味しく頂けました。

よかっちゃん

わーレポートありがとうございます!このお弁当おいしそう!