かぼちゃのそぼろ煮

材料 (2人分)

かぼちゃ
300g
砂糖・酒・みりん
各大1.5
しょうゆ
大1
鶏ひき肉
100g
大1
しょうゆ
大1/2
小1/2
水とき片栗粉

1

かぼちゃは種とわたを取り除き、3~4cm角に切り、鍋に入れ、水をかぼちゃの八分目まで入れ30分ほど置く。

2

落し蓋をして中火にかけ、煮立ったら弱火で4~5分間煮る。砂糖と酒を加えて4~5分、みりんと薄口しょうゆを加えてやっと竹串がとおる程度に煮る。

3

小なべに鶏ひき肉と調味量を入れ、はしでよく混ぜてから火にかけ、色が変わり、ポロポロになるまで火を通す。

4

かぼちゃに鶏ひき肉を加えて2~3分間煮る。水とき片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 88991 公開日 : 03/04/17 更新日 : 03/04/17

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