スナップえんどうとたけのこのサラダ

スナップえんどうとたけのこのサラダ
春の野菜とサッパリとしたドレッシング~シンプルなのが一番です♪

材料 (4人分)

スナップえんどう
100g
たけのこ
80g
わかめ(乾燥)
適量
※酢
大さじ1と1/2
※サラダ油
大さじ4と1/2
※塩
小さじ2/3弱
※コショウ
少々
練りわさび
小さじ1強

1

スナップえんどうは筋を取り、塩少々で茹でる

2

たけのこは3㎜位の薄切りして、沸騰したお湯にサッと茹でる

3

わかめは水でもどし、熱湯をサッとかける

4

※印をボウルの中に入れ、白っぽくなるまで、よくかきまわす。白っぽくなったら、練りわさびを加え、よく混ぜる。

5

(1)(2)(3)を合わせ、器に盛りつけ(4)をかけて出来上がりです

コツ・ポイント

いんげん豆でもOK~♪

このレシピの生い立ち

野菜百科より~♪
レシピID : 89031 公開日 : 03/04/17 更新日 : 03/04/23

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