超簡単!ささげ豆とトマトのカレー☆

超簡単!ささげ豆とトマトのカレー☆
ささげ豆の食べ方、ワンパターンになりがちじゃないですか??カレーに入れるとたくさん食べられますよ♪

材料 (5皿分)

牛肉切り落とし
200g
ささげ豆
300g
トマト
中2個(350g)
玉ねぎ
大1個(300g)
市販のカレールウ
1/2箱
サラダ油
大さじ1
350cc
中濃ソース
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1

1

材料の準備①→牛肉は一口大に切る。玉ねぎは半分に切ってからスライスする。ささげ豆はヘタを取ってから斜めに細切り

2

材料の準備②→トマトは皮をむいてから1cm角のさいの目切り。

3

材料を炒める→厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わってきたら、玉ねぎ、ささげ豆の順に炒める。

4

煮込む①→全体的に火が通ってきたら、トマトを入れて、少し混ぜたら水を加えて20分ほど煮る。沸騰するまで強火、あとは中火

5

煮込む②→一旦火を止めてカレールウを入れ溶かす。再び火にかけ、弱めの中火で10分煮る。

6

煮込む③→中濃ソースとトマトケチャップを加えてさらに弱火で5分煮る。

7

できあがりですが、一旦冷ましてから再び温めて食べる方が美味しいですよ♪

コツ・ポイント

アクが出るので、沸騰したら必ず取り除いてください。クックパーの「煮もの・煮こみすっきりシート」を使うと手間が省けるうえにカロリーもダウンできますよ♪

このレシピの生い立ち

ささげ豆を大量にいただいたので、カレーに入れてちょっと変わったカレーを作ってみました☆
レシピID : 890376 公開日 : 09/08/17 更新日 : 09/08/17

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