ヘルシー!揚げないサクサク豚カツ!

ヘルシー!揚げないサクサク豚カツ!の画像

Description

揚げなくてもサクサク!揚げないからヘルシー!
ぜひ一度作ってみてください!

材料 (4人分)

パン粉
1,5~2カップ
オリーブオイル
大さじ3~4
0.5カップくらい
塩コショウ
適量
*コツ・ポイントも見てね*

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、パン粉を投入(中火)木ベラで全体を混ぜ、パン粉をキツネ色に炒め皿に取り出し荒熱をとる。

  2. 2

    写真

    これで「キツネ色」位なので、もう少し濃い色でもOKですが、炒め終ったらすぐにお皿に移さないと余熱でさらに色がつきます。

  3. 3

    写真

    豚カツ用の肉を肉たたきで叩いて1.5倍くらいに伸ばし塩コショウし、その後に手でギューっと元の大きさに戻す。

  4. 4

    3の写真は左から、原形→叩いたもの→手でギュッと戻したもの・・・という大きさです。

  5. 5

    肉に小麦粉・卵・炒めたパン粉の順で衣をつけ、レンジの鉄板の上に金網(クッキングシート)をのせ、そこに肉を置きレンジへGO

  6. 6

    レンジのグリル機能で20分程、もしくは200度で15分~20分。
    クッキングシートの場合は途中一度ひっくり返すと良い。

  7. 7

  8. 8

    *2010年11月に、写真&それに関する説明をUPしました。
    工程や分量は全く変わっていませんので再印字は不要です。

  9. 9

    *はちみつれもん様

    PC不具合により、お礼のコメ途中での掲載になってしまいました。申し訳ありません!

  10. 10

    2011年9月26日10人話題入り!!
    嬉しいなっ♪
    皆様ありがとう!!

コツ・ポイント

*パン粉は濃い目のキツネ色で良いと思います(レンジではそんなに焦げないので)また、パン粉を手でギュッと肉に付けるので、荒熱をとらないとやけどします><
*レンジによって加熱時間は異なります、焼きあがったら1枚取り出して切ってみて下さい。

このレシピの生い立ち

揚げるとどうしてもカロリーが気になってしまう・・・なので我が家では毎回揚げずに作っています。
衣もちゃんとサクサクですよー♪
レシピID : 890388 公開日 : 09/08/18 更新日 : 11/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (23人)
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ぽんぽこふぅ
カツカレーにしましたー!美味しかった!

カツカレー!!! めっちゃ美味しそう♪レポ頂き感謝です^^

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Yoko_77
揚げてないのにサクサクで美味しかったです!また作ります♡

美味しそうに作って頂き感謝です♪もりつけも素敵*^^*

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きたろうさん
あ~美味しい♪メタボなダンナにありがたいです(^w^)

4回目のリピレポ嬉しすぎですっ♪いつもありがとうございます!

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こめやゆかり
カツ丼にしたかったので少しヘルシーになって嬉しい♪

カツ丼いいですね~♪家も今日トンカツ&カツ丼!レポ感謝です♪