カジキマグロのみぞれ煮

カジキってソテーだけじゃなく、煮るととってもおいしいんです。

材料 (2人分)

カジキマグロ
2切れ
大根
1/4本
醤油
砂糖
化学調味料

1

切り身を水でさっと洗い、鍋の中で醤油・砂糖・お湯(水でも可)を混ぜ合わせて火にかけ、塩・酒・だしの素を加える。

2

普通の煮魚より少し濃い目の出汁で煮る。(アルミ箔等で落し蓋をしてください)煮立ってきたら味をみて整え、ひっくり返す。

3

煮あがったら火を止めて、下ろした大根を鍋の中で加え、皿に盛りつける。

コツ・ポイント

焦げやすいので注意してください

このレシピの生い立ち

レシピID : 8909 公開日 : 00/10/01 更新日 : 00/10/01

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