にんじんじゃこサラダ

ビタミンA、カルシウムたっぷり。じゃこがカリカリ香ばしいです。

材料 (2人分)

にんじん
半本
ちりめんじゃこ
20g
ゴマ
適宜
大さじ1
ポン酢
大さじ2

1

にんじんは細いせん切りにして冷水にさらし、しゃきっとしたらざるに揚げて水気をきり、ボウルにいれる。

2

フライパンにごま油を入れ、じゃこを炒める。カリカリになってきたらポン酢を入れ、煮立ったら、アツアツのうちににんじんにかける。

3

アツアツのうちに全体をさっと混ぜて、器に盛る。白ゴマを散らす。

コツ・ポイント

にんじんは細いせん切りにすること(スライサーをつかうとラクチン)、とドレッシングが煮立ったらすぐ、アツアツのうちににんじんとあえることがポイントです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8911 公開日 : 00/10/01 更新日 : 00/10/01

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