❤ とろとろ卵あんの変わりうな丼 ❤

❤ とろとろ卵あんの変わりうな丼 ❤

Description

うなぎもふっくら~卵あんもとろとろ~♬
いつものうな丼をちょっとアレンジ❤
あんはお酢も入っているのでさっぱり!

材料 (2人分)

うなぎの蒲焼(市販)
2尾
しめじ
1/2パック
しし唐
4~6本
●酒
100cc
ご飯
2人分
【卵あん】
✣水
150cc
✣オイスターソース
大さじ3
✣みりん
大さじ1
✣砂糖
大さじ1~2
✣酒
大さじ1
✣蜂蜜
大さじ1
✣醤油
小さじ2
✣酢
小さじ2
1コ
【水溶き片栗粉】
小さじ2
大さじ1
【トッピング】
白髪ネギ、山椒
適量

作り方

1

写真

トッピングの白髪ネギを作っておきます。

2

写真

しし唐はヘタとタネを取る。
しめじは小房に分ける。

3

写真

なるべく広いフライパンに切ったうなぎと②を並べ、●の酒をふる。

4

フタをして加熱します。
うなぎがふっくら、野菜に火が通るまで…。

5

写真

鍋に卵あんの✣の調味料を入れ火にかける。
水溶き片栗粉を作ってとろみをつける。

6

写真

溶き卵を⑤に流し入れる。

7

器にご飯を盛り、あんを少しかけ、うなぎとしし唐、しめじをのせる。さらに卵あんをかけます。

8

白髪ネギをのせ、お好みで山椒をかけます。

コツ・ポイント

✿③で焦がさないように気をつけてください。
✿しめじとしし唐の代わりに、おうちにあるお野菜で作って下さい。

このレシピの生い立ち

うな丼をアレンジしてみました。
レシピID : 891118 公開日 : 09/08/18 更新日 : 09/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/07/31

写真

土用丑の日に作りました♪卵がふわっふわ。

rira。

土用の丑の日にこのうな丼を!?感激です~♪美味しそぉ♡有難う

10/07/26

写真

おしすちゃ~ん♪これ最高♪ピーマンと蒲鉾いり^3^

CoffeeCoco

ココちゃん!作ってくれたのー!?嬉しい~~有難う〰〰〰〰❤

10/07/13

First tsukurepo mark
写真

このあんかけ鬼うまですね(^o^)いつもコメありがとうです♪

まるまる

いえいえ~しつこく押しかけてごめんね。鬼うま、嬉しい~有難う