カスピ海ヨーグルトのシフォン

カスピ海ヨーグルトのシフォン
カスピ海ヨーグルトとメイプルシロップを加え、ほんのりとした味わいのシフォンです。

材料 (17㎝シフォン型)

卵白
4個分
砂糖A
30グラム
 
3個分
砂糖B
20グラム
メイプルシロップ
小さじ2
サラダ油
30cc
カスピ海ヨーグルト
60グラム
 
薄力粉
70グラム

1

卵白を泡立て、砂糖Aを2~3回に分けて加え、角が立つまでしっかりと泡立てる。

2

卵黄のボウルに砂糖B、メイプルシロップを加え、白っぽくクリーム状にする。

3

サラダ油を加え、混ぜ合わせ、更にカスピ海ヨーグルトを加え、しっかりと混ぜる。

4

卵白を1すくい加え、軽く混ぜ、振るった薄力粉をさっくりと混ぜ合わせる。

5

残りの卵白をふんわりと混ぜたら、バニラオイルを垂らし、180℃のオーブンで45~50分焼く。

6

焼きあがったらビンに逆さに差し込み、冷ます。

コツ・ポイント

オーブンで上部が焦げ付きそうなときはアルミホイルをかぶせてください。

このレシピの生い立ち

カスピ海ヨーグルトでシフォンを作ろうと思い立ち、適当と思われる分量のオリジナルです。
レシピID : 89126 公開日 : 03/04/18 更新日 : 03/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
kurikuri 2003年10月01日 20:25
 私も去年の12月から育ててます。市販の分は買わなくなりました。
 お菓子作りにも重宝ですよね。シフォンケーキの中にもよく使います。
 今度は、このレシピで作ってみたいです。
yu-u 2003年10月02日 22:02
kurikuriさんいらっしゃいませ~。

せっかく来ていただいたんですが、我が家のカスピちゃん、実は夏を越せませんでした。

ちょっと体調を崩し、お世話が出来ずにいたもので・・・
シフォンのレシピ観ていただきありがとうございます。まだメモ状態に近いレシピですので気付いた点があればぜひ教えてください。

まもなく2号が届く予定ですので、カスピ再開の際にはよろしくお願いします。