サクサクサラダ

食感がサクサク美味しいサラダ。ちょっとしたつけあわせや、前菜にも。

材料 (2~3人分)

きぬさや
一パック
アスパラ
一束
エリンギ
1~2本
ノンオイルドレッシング(おろしお薦め)
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1

1

エリンギはオーブントースターで焼き、適当に裂いて冷ましておく。

2

きぬさやはへたと筋を取って、斜めに1/2に切る。アスパラはガクを取って、下1/2からピーラーで皮をむいて、2センチくらいの斜め切りに。

3

②のきぬさやとアスパラを軽く塩湯でして(食感が悪くなるので、ほんとにささっと)水に取りざるに上げ、冷ましておく。

4

ノンオイルドレッシングとマヨネーズを混ぜ、エリンギ、きぬさや、アスパラを合わせ和えて、器に盛る。

コツ・ポイント

ノンオイルドレッシングと、マヨネーズをまぜまぜ。これ、いけます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 89189 公開日 : 03/04/19 更新日 : 03/04/19

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