ヘルシ~♪トルティージャ
作り方
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1
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メークイーンは皮付きのまま蒸して熱いうちに皮をむく(爪楊枝を使うときれいにむけます)。しっかり冷まし4ミリ幅にカット。
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3
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ボールに卵4個と塩をいれよく混ぜ、1・2を加えざっくり混ぜ、白胡椒する。
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5
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4にふたやまな板等をかぶせてひっくり返して、フライパンにスライドして反対の面も焼きます。
4分程度。
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6
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皿に盛り粗熱が取れてから、カットします。
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コツ・ポイント
卵液を入れる前にフライパンの淵にもオイルがかかるようによく回しておくといいです。
このレシピの生い立ち
トルティージャ美味しいけど、たっぷりオイルとしっかり火が入ったか気になる。それを解決してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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