☆白菜とひき肉の和風ミルフィーユ煮☆

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Description

和の惣菜です♪難しそうに見えますがとても簡単!あっさりとしたスープで美味しくいただけます!白菜とひき肉があったらぜひ②☆

材料 (4人分)

白菜
大2枚
 
☆肉だね☆
・合挽き肉(鶏ひき肉でも)
300グラム
・玉ねぎ(細かいみじん切り)
中1/4個
・生姜のチューブ
5cmくらい
・卵
1個
大さじ1と1/2
・日本酒
小さじ1
・塩・コショウ
各少々
 
★煮汁★
・水
300cc
・日本酒・みりん
各大さじ2
大さじ1と1/2
大さじ2
 
●とろみ用水溶き片栗粉●
・水
小さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

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    白菜は水気を拭き、長さを半分に切る。

  2. 2

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    ボウルに肉だねの材料を入れる。

  3. 3

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    粘りが出るまでよ~く練り混ぜる。

  4. 4

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    鍋に白菜の軸の部分を1枚敷き、肉だねの1/3量を広げ、軸、肉だね、葉、肉だねと交互に重ね葉で覆う。

  5. 5

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    煮汁の材料を加えて、落し蓋をし、鍋の蓋をして強火で煮る。煮立ったら弱火にして30~40分煮る。

  6. 6

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    5の白菜のミルフィーユをそっと取り出して切り分け、器に盛る。

  7. 7

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    5の煮汁を煮立て、いったん火を止め、水溶き片栗粉を加えひと煮立ちさせ、6にかける。出来上がりです。↑写真は2人分です。

  8. 8

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    2010.11.1現在
    白菜とひき肉の人気検索で1位になりました♪

  9. 9

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    2010.11.17
    話題入りすることができました。
    ありがとうございます。

  10. 10

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    2010.12.14
    ミルフィーユ人気検索3位↑↑嬉しくて記録に。

  11. 11

    2018,9,8
    クックN01NOQさんが椎茸入り余った種をピーマン肉詰にしてくれました8(*^^*)8素敵アイデア39

  12. 12

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    2018,12,28クックパッドニュース https://news.cookpad.com/articles/31157

  13. 13

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    ありがとうございます。

  14. 14

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    2019,2,20 KonoBさんが、圧力鍋10分で作ってくれました。ありがとうm(._.)m

  15. 15

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    2020,11,16 100人話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとうございます(^人^)

  16. 16

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    tanapiさんが、電気圧力鍋、加圧2分で作ってくれました(*´ω`*)簡単時短いいですね。ありがとう。

コツ・ポイント

鶏ひき肉でもあっさり&さっぱり美味しくいただけます♪
卵1/2個→1個使用で作れるようにレシピを改良した結果、お肉がジューシーで美味しい仕上がりになってます。

このレシピの生い立ち

本に載っていたレシピをアレンジして簡単においしい仕上がりにしました。卵を1/2→1個で作れるようにしました。
レシピID : 892615 公開日 : 09/09/03 更新日 : 21/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

160 (151人)
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モモとまかないさん
白菜がトロトロ!ごはんにもおつまみにもあう
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クック5SQUGL☆
アンロール白菜、おいしい
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ゆづキッチン
和風の味付けでとっても美味しかったです!白菜たっぷり♪簡単に作れるのがいいですね!!

嬉しいコメントありがとうm(_ _)m簡単なのが一番ですよね!!またぜひ作ってね✧

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あゆたっくん
崩れてしまいましたが、和風であっさり 美味しかったです!