ふわっと軽ーい☆小倉アイス♪

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おととい作ったあんこ(ID=88980)を使ってアイスを作ってみました♪

材料

3個分
牛乳
180cc
ブラウンシュガー
30g
粒あん
大さじ3~5

1

卵黄と砂糖をよくすりまぜ、60度くらいに温めた牛乳をちょっとずつ入れながらよく混ぜる。

2

1を湯煎で温めながら、もったりしてくるまでひたすら混ぜ、もったりしてきたら冷蔵庫に入れて冷ます。

3

生クリームを8分立てにして、冷蔵庫から出した2を加えてまぜ、粒あんを入れて混ぜる(粒あんの量は好みで加減する)。

4

冷凍庫で1時間くらい冷やしてからいったんかき混ぜて、さらにひと晩冷やしてかためてできあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 89263 公開日 : 03/04/19 更新日 : 04/03/26

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