簡単筑前煮

お弁当のおかずにも最適です。

材料 (2人分)

れんこん
1節
にんじん
1本
しめじ
1パック
鶏肉
1枚
大2強
大2強
砂糖
大1弱
醤油
大3強
120cc

1

れんこんは洗って皮をむき、1口大乱切りにして酢水に3分くらいつけたら、水気を切っておく。
人参、鶏肉も一口大に切る。

2

鍋に油を入れて熱し、豚肉を入れてこんがりするまで焼く。

3

鶏肉がこんがりとしてきたら、れんこん・にんじん・シメジを加えて炒める。

4

全体に油がまわったら、酒と水を加えて煮たたせる。
煮立ってきたら、みりん・砂糖・醤油を加えて弱火で15分くらい煮る。(蓋をしてね)

5

15分くらい煮たら、中火でほとんど汁気がなくなるまで、タレをからめるように混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 89267 公開日 : 03/04/19 更新日 : 05/04/11

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