ウドの梅酢和え

残ってしまいがちな梅干しの汁を使った簡単酢の物です。

材料 (2人分)

うど
約100g
梅干しの汁
適量
適量

1

うどは皮をむき、千切りにする。切ったらすぐに酢水につける。

2

梅干しの汁とみりんを混ぜる。(梅干しの汁の酸味や好みでみりんで調節してください。)

3

沸騰したお湯で少し歯触りが残るくらいまでゆでる。

4

3を熱いうちに2に付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

うどが冷蔵庫に残っていて使ってしまいたい。でも、今日のメニューには合わない。そこで、『今日作って明日食べられる料理はないかな・・・?』と考えて思いつきました。
レシピID : 89290 公開日 : 03/04/19 更新日 : 03/04/19

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