すあま風フルーツ餅

すあま風フルーツ餅
研究中なのですが、でんぷん質を使って大好きなモチモチ感を…

材料 (1人分)

大さじ2
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ2
50cc弱
キウイ 1/2個

1

粉類、砂糖を耐熱ボウルに入れて良く混ぜ、水を少しずつ、様子を見ながら加えます。ラップをしてレンジで50秒加熱し、一旦かき混ぜてゆるいようならもう少しレンジにかける(レンジにヨリケリだと思います)

2

濡らした手で捏ねて丸めて、伸ばして4等分にし、片栗粉(分量外)の上に広げて少し冷ます。

3

写真

手のひらで薄く延ばして、具を包み、繋ぎ目をギュっとして、片栗粉(分量外)をまぶします。

コツ・ポイント

餡子やチョコレートを包む場合は周りのお餅の砂糖を減らしてください。

このレシピの生い立ち

白玉粉、あんまりなくって。ちょっとお高いし(涙)そしたら、すあまみたいな食感になりました。
レシピID : 89358 公開日 : 03/04/20 更新日 : 03/04/20

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