絶品☆鶏手羽と玉ねぎの甘辛煮

絶品☆鶏手羽と玉ねぎの甘辛煮
2010/04/11話題入りありがとうございます♪ 甘辛でこってり。飴色の玉ねぎが絶妙です。
子供達も大好きな一品。

材料 (4~5人分)

鶏手羽中(先)
20本位
玉ねぎ
中2個
サラダ油
大さじ1
★水
200cc
★砂糖
大さじ4
★酒
大さじ4
★醤油
大さじ4
大さじ2

1

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玉ねぎを縦に8つ割にする。手羽先は先端を切り落とす。

2

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油をひいた鍋で玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、鶏、唐辛子を加え、いい焼き色がつくまで炒める。

3

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★を加え、中火で20~25分煮込む。途中数回、アクをとり、大きく混ぜる。

4

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最後の5分はお鍋から離れず、混ぜながらよく煮汁を絡める。こってりと飴のように絡まります。

コツ・ポイント

玉ねぎをよ~く炒めるのがコツ。
鶏手羽先、手羽中が向いてます。
手羽元も可能ですが、火が通りにくいので、時間,調味料等調整してください。
★を全体に増やし、手順3で一口大のポテトをのせ一緒に煮ても美味しいです。(煮崩れ注意)

このレシピの生い立ち

何年も作り続けてる我が家の絶品メニューです♪
レシピID : 893603 公開日 : 09/08/22 更新日 : 10/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

88 (83人)

18/01/23

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玉葱とけて調味料と同化、見た目悪いけど子供がご飯にかけてました!

(〃⌒ー⌒〃)

玉葱とろけてとっても美味しそうです。れぽどうもありがとう♪

17/11/30

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簡単に美味しくできましたー☆

クックXWDM0J☆

嬉しいお言葉&美味しそうなれぽ、とうもありがとう!

17/08/20

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圧力鍋で作ったら鶏肉柔らかかったけど玉葱溶けちゃった~(汗)

パンプキンマニア

れぽありがとう~。溶けますが圧力鍋でも美味しそうです♪

17/05/17

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お鍋からすいません。美味しくて味見が止まりません(笑)

クックWWBH4T☆

とっても嬉しいお言葉&美味しそうなれぽ、どうもありがとう!

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