簡単＊カスタードタルト
ゆきんこ＊
作り方
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1
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タルト生地を作る。バターを練り、柔らかくなったらグラニュー糖を加え、さらに練る。
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2
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薄力粉を加え混ぜ、ポロポロになってきたら牛乳を少しずつ加えて、伸ばしてもひび割れないくらいの固さにする。
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3
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ひとかたまりにしてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。
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4
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ｶｽﾀｰﾄﾞを作る。牛乳とﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ以外をよく混ぜる。牛乳を３回くらいに分けて加え、そのつどよくまぜる。
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5
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電子レンジで30秒ごとに取り出して混ぜる。(合計2:30くらいで固まった)出来上がったらバニラエッセンスを加えて混ぜる。
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6
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生地を厚さ５mm位にし、型より一回り大きくなるように伸ばす。型にバターを塗っておく。
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7
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生地を型に張り付け、フォークなどでピケをして200℃のオーブンで15分焼く。
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8
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焼きあがったらｶｽﾀｰﾄﾞを流し込み、余熱しておいた200℃のオーブンで20分焼く。
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9
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粗熱がとれたら型から外し、冷やす。
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コツ・ポイント
グラニュー糖の代わりにハチミツ大さじ３でカスタードにしても美味しいです^^甘くない生地なので、お料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
ﾀﾙﾄをどうしても食べたくて、家にあった材料で^^*
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