あんことずんだ(枝豆)あんの二色おはぎ

あんことずんだ(枝豆)あんの二色おはぎ

Description

粒あんとずんだ(枝豆)あんでカラフルおはぎ。

材料 (4個分)

もち米
100g
120cc
少々
ずんだあん
枝豆
100g
砂糖
30g
30cc
少々
小豆あん
ゆで小豆缶詰
1缶

作り方

1

もち米を洗い、水120ccに4時間程度浸す。
浸したもち米に塩を入れて、炊飯器で炊く

2

塩を入れて沸騰させたお湯で枝豆を茹で、皮からはずし、薄皮もむき、すり鉢で潰す。

3

鍋に水30ccと砂糖を入れて沸騰させて、2を入れて焦がさないように煮詰める

4

ゆで小豆の缶詰を使って粒餡を作る。

5

炊き上がったもち米をすり鉢でもち米の粒が半分残る程度につぶす。
50gづつに分けて丸める

6

丸めたもち米を粒あん、ずんだあんで包む。
(割合はもち米50gにあんを60g程度)

コツ・ポイント

粒あんは小豆から作るもよし、市販の缶詰でつくるもよしです。今回は缶詰を使用しました。
甘さに関してはあまり甘すぎないほうが美味しくいただけます。缶詰で作る場合は缶詰に記載されているレシピにしたがってつくってください。

このレシピの生い立ち

義母がつくったおはぎがとっても美味しかったので自分でもつくってみました。枝豆が沢山あったのでずんだあんに。きれいな二色おはぎになりました。
レシピID : 894351 公開日 : 09/08/23 更新日 : 09/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

11/09/24

写真

朝採り枝豆と手作りあんで^^お彼岸はこれですね♪美味しいご馳走様

monchanママ

すごくキレイな色の枝豆ですね~。食べたくなりました(^ ^)

11/08/04

写真

ずんだの緑が綺麗でした。きなこを加えて3色で

asm703

3色素敵ですね~♪たくさんで羨ましい・・。食べたいです。今。

10/10/19

写真

ずんだ餡二倍量作って冷凍しました☆きれいなうぐいす色にうっとり♡

ともこキッチン

ありがとうございます♪きれいな色ですねー。すごく美味しそう♪

10/04/25

写真

夏、枝豆をいっぱい貰ったので挑戦!大好評でした。

枝豆まめまめ

おー、すごい量ですね~!好評でよかったです!