豆苗の中華炒め

豆苗のシャキシャキ感と、やはりニンニクの風味が決め手ですかしら♪

材料 (2人分)

豆苗
1パック
1かけ
サラダ油
大さじ2
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1~2
醤油
適量
こしょう
適量
小さじ1

1

ニンニクをみじん切り、豆苗を5センチの長さくらいに切る。

2

熱してサラダ油を入れたフライパンにニンニクを入れ、香りが出てきたら豆苗を入れる。

3

少し火が通ったら酒を入れアルコールを飛ばし、鶏がらスープの素で味付けをする。

4

仕上げに醤油、ごま油、こしょうを入れ風味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

強火でジャッと炒めてください。

このレシピの生い立ち

サンフランシスコの中華料理屋さんで食べたものを再現しました。
レシピID : 89442 公開日 : 03/04/20 更新日 : 03/04/20

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