いかと舞茸のバター炒め♪生姜入りの画像

Description

イカが柔らかく美味しく食べられるバター炒めにバターと相性いい舞茸とスライス生姜を+♪バターで炒めた生姜おいしんです♫ぜひ

材料 (2~4人分)

1杯
100g
いんげんやえんどうなど
5、6本
バター
大さじ1+α
生姜
大1片
★ポン酢
大2
★塩胡椒
少々
★おろしにんにく
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    イカを下処理し、食べやすい大きさに切り、
    生姜は繊維を断ち切るように薄くスライス

  2. 2

    写真

    ✿イカの切り方は大きさにより&好みにより輪切りや短冊、皮つき皮むき、お好みでどぉぞ

  3. 3

    いんげんやえんどうは長ければ切り、
    舞茸はいしずきをとり適当な大きさに裂いておく

  4. 4

    写真

    フライパンにバターと生姜を入れて熱し、香り立ったら舞茸といんげん系を入れ、炒める

  5. 5

    イカを入れ★で調味し、サッと炒め仕上げて出来上がり♪
    ✿お好みで仕上げにバターを追加+◎

コツ・ポイント

✿バター炒めはイカが柔らかく食べれるのでエンペラやゲソを入れても勿論OKです

このレシピの生い立ち

イカのガーリックバター炒めが好き&舞茸のバタポン炒め好き&バターで炒めたスライス生姜が好き。。。なので合体♪家族みんなが好きな1品です
レシピID : 894430 公開日 : 09/08/24 更新日 : 11/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (16人)
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なかっぷ
ポン酢が効いてて、美味しかったです(*^^*)
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manapipo
バター+ポン酢の初体験〜美味しいですね♪娘弁に☆

初体験挑戦頂き有難う!美味しく味わい頂け幸いです〰綺麗ッ感謝

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ケロのん
生姜のアクセントがきいてて美味!それぞれの旨味凝縮でたまりません

旨味凝縮なんて嬉しい表現美味しく味わい頂け幸いです〰有難う!

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☆むさし☆
久々ホタテ参加で♪バタポンに生姜がいい〜風味よくやっぱり美味♪

わぉ〰ホタテ入りなんて旨味数倍だね☆素敵に作って頂き大大感謝