我が家の鉄火丼
まねきねこにゃん
作り方
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1
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鍋に●全部を入れ煮立たせる。
煮立ったら火をとめ、冷ます。
冷めたらわさびを入れ、とかす。
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2
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①に薄くそぎ切りにしたマグロを入れ、漬けておく。
だいたい２０分位～漬ければOK!
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3
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マグロを漬けている間に大葉をきざむ。
長いもはすりおろす。
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4
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ご飯に白いりごま、刻んだ大葉を混ぜる。
無精の私は丼の中で混ぜてます。
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5
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④のご飯に②のタレを少しかけておく。その上に②のマグロ、すりおろした長いも、残りのタレ、きざみのりをのせて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
タレの中にわさびを入れてますが、お子さんが食べるときは入れないで、大人だけ丼に盛った後にわさびをのせて下さい。
このレシピの生い立ち
前から作っていたものです。
まねきねこにゃん
