豚肉とナスのおかかバター炒め

豚肉とナスのおかかバター炒め
ナスに旨味が染みて美味しい1品です★

材料 (2人分)

豚コマ肉
100g位
ナス
2本
シメジ
1/4株
小口ねぎ
適量
鰹節
一掴み(小分けパックなら1パック)
バター
大さじ1/2位
大葉にんにく醤油
小さじ2

1

豚コマは大きいのがあれば食べやすく切る。ナスは縦に半分に切ってから斜めに1cm位に切り水にさらす

2

シメジはほぐしておく。水にさらしたなすの水気を軽く切り、ラップに包んでレンジで2分位加熱しておく。

3

フライパンに油(分量外)を熱し、豚肉、ナス、シメジを炒める。

4

全体的に油が回ったら鰹節、バター、大葉にんにく醤油を投入し、炒め合わせて完成★最後にねぎをトッピングします。

コツ・ポイント

ナスを事前にレンジで加熱しておくと油を吸い過ぎず油っぽさを軽減出来ます。
(大葉にんにく醤油⇒参考/勇気凛りん様/レシピID :248794

このレシピの生い立ち

豚肉×ナスの組み合わせが好きなので味のバリエーションとして考えてみました☆
レシピID : 895336 公開日 : 09/08/24 更新日 : 09/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/16

First tsukurepo mark
写真

茄子好きオットの要請で、茄子倍量で。大蒜風味でガッツリ旨でした。

ju_10

大葉いい仕事しますでしょ♪れぽありがとーです^^*