豚肉小間でステーキ♪

豚こまを一枚一枚開きます。
そして幅を一センチ程度に切ります。

【１】で切った肉を重ねながら端からロールケーキのように丸めて、半径２センチくらいにします。

塩、胡椒をふり、油をひいたフライパンで、蓋をして中火でじっくり焼きます。