インチキ酸辣湯(サンラータン)。

酸っぱくて辛い酸辣湯(サンラータン)ですが、思い立ったらすぐできるので是非、お試しを。。

材料 (3人分)

キャベツ
5~6枚
豚バラ肉
150g
1カップ
鳥ガラスープの素
小さじ11/2~2
適量
お好み
味ぽん
25~50cc
少々
こしょう
少々
ラー油
少々
サラダ油
少々

1

キャベツと豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておきます。

2

鍋にサラダ油を入れてしょうがを入れて香りが出るまでいため、豚バラ肉を入れて炒めて色が変わったら唐辛子を加えていためます。(中挽きの唐辛子を使ってますが、さやつきの唐辛子でも大丈夫です。)さらにキャベツを加えてさっと炒めます。

3

2に水と鳥ガラスープの素を加え、キャベツが柔らかくなるまで煮ます。キャベツが煮えたら味ぽんを加え、塩こしょうで味を調えます。仕上げにラー油をお好みの量で。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

もう少し酸辣湯(サンラータン)を簡単にできないかなと思ってできたのがこれです。醤油とお酢を加える所を味ぽんで作ってみたところがなかなかのものでした。
レシピID : 89553 公開日 : 03/04/21 更新日 : 03/04/21

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