塩バタベコジャガ煮。

塩バタベコジャガ煮。
バターの風味とベーコンの旨味で炊いたジャガイモ。ほっくり、おいしいです。ハーブはお好みのもので。

材料 (4人分)

じゃがいも
4~5個
ベーコン(角切り)
150g
玉ねぎ
半個
バター
20g
500cc
小さじ1/2
約小さじ1
砂糖
小さじ1/3
あればお好みで
いんげん
適宜
仕上げ用バター
10~20g
黒コショウ
適宜

作り方

1

バターを入れた鍋でベーコンとくし形に切った玉ねぎを炒め、水・コンソメを加え玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。

2

味見をして塩・砂糖を加え、味が決まったらジャガイモとお好みでローズマリーを加え約10分煮、できれば火を止めて放置。

3

食べる前にいんげんを加え火が通ったら、皿に盛り、バターと黒コショウをふってデキアガリ。

4

写真

仕上げバターでさらにコクを♪

コツ・ポイント

じゃがいもを入れる前にスープの味を決めてしまう。
じゃがいもを煮たらしばらく放置すると味がしみます。
ローズマリーはローリエでもお好みのもので。
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このレシピの生い立ち

角切りのベーコンがあったので。
レシピID : 895698 公開日 : 09/08/25 更新日 : 09/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/02/06

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わかりにくいですが(>_<)お弁当でとても好評美味でした(^ω^

yuu52*

ジャーで温か素敵お弁当!おいしそう!嬉しいれぽ感謝♥

12/11/01

First tsukurepo mark
写真

おいしーです!旨味をジャガイモが吸い取ってしみしみでした♡

もちみー

とっても美しく作ってくださって感激です!!初れぽ心から感謝♥