焼き厚揚げのじゃこソース

材料 (4人分)

厚揚げ
2枚
じゃこ
30g
ねぎ
1/2本
酒・しょうゆ
各大1
こしょう
少々
大1

1

ねぎは縦4等分に切り込みを入れて小口切りにする。

2

フライパンを熱し、油をひかずに厚揚げを中火で両面をカリッと焼き、1cm厚さに切って器に盛る。

3

フライパンにごま油とじゃこを入れ、弱火でゆっくり炒め、じゃこがカリッとしたらねぎを加えてさっと炒め、調味料を手早く加え、煮立ったら厚揚げにかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 89592 公開日 : 03/04/21 更新日 : 03/04/21

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